À propos

À offrir ou à s’offrir pour prendre un temps pour soi, pour se ressourcer et ralentir le rythme, autour du yoga et de l’alimentation végétale !

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J’étais trop heureuse quand j’ai découvert ce spot d’ails des ours au détour d’une balade ! Bon il neigeait… mais ça ne m’a pas découragé, armée de mon sac à crottes! 😁

Super enthousiaste à l’idée d’avoir trouvé ces petites feuilles vertes j’ai improvisé une recette avec ce que je trouvais chez ma mère !

La recette :
100gr de feuilles d’ail des ours (attention à ne pas les confondre avec de la colchique ⚠️)
1/2 cup d’huile de chanvre
1/4 cup d’huile d’olive
1/3 cup de pistaches
1/3 cup de pignon de pin
Sel
En option : levure maltée / zestes de citron

Enjoy ❤️

#pestoaildesours #ailsdesours #wildgarlic #veganpesto

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[DÉGUSTATION]

Samedi 25 février, retrouvez moi à la boutique @vivanie.amiens rue Henri IV (juste à côté de la cathédrale) à partir de 11h30 pour découvrir ma gamme d’épicerie 😁 : kit à cookies, sablés, crackers des ours avec les drêches de @arnaud_bearstavern et plein d’autres choses !

Vous pourrez tout goûter et ça sera l’occasion de se rencontrer et de papoter ! Comme d’habitude il y aura babka et cinnamon rolls sur place ainsi que les petits nouveaux : les financiers au chocolat sans gluten !

Hâte de vous y retrouver !

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La Saint-Valentin approchant, c’est l’occasion pour moi de vous montrer ce dessert que j’ai fait l’année dernière, suite à un atelier en ligne avec @dmaupertuis qui est cheffe pâtissière vegan !

Un dessert autour de la framboise et de l’orange sanguine, avec des meringues à la poudre de framboise, un caviar de jus d’orange au poivre timut, une chantilly végétale et des suprêmes d’orange sanguine. J’avais pris pas mal de liberté par rapport au dessert initial, mais grâce à Danielle j’ai réussi à faire des meringues Vegan et un super caviar sucré !

Une assiette pleine de fraîcheur et de texture qui m’avait beaucoup amusé !

Ça vous fait envie ?

Merci @dmaupertuis 🙏

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Découvrez mon ebook de recettes 100% végétales élaboré en collaboration avec l’ @institut_gastronomie_vegetale !

6 recettes salées et sucrées, accessibles et faciles pour mettre plus de végétal dans votre quotidien ! Ce ebook gratuit est à télécharger sur le site de l’ @institut_gastronomie_vegetale (lien en bio)

On a hâte d’avoir vos retour ☺️

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Vivement le retour des poivrons non ?! (et des petits pique-nique) 😄

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🥳🥳🥳

Je suis une peu en retard cette année sur mes voeux… oups ! Mais j’ai eu moins de temps que prévu en ce mois de janvier (vous avez commandé beaucoup de galettes 😁)!

Enfin… mieux vaut tard que jamais, et donc je vous souhaite une très bonne année 2023, j’espère qu’elle sera baignée de lumière et de bonheur !

Je suis du genre à prendre de bonnes résolutions en janvier et j’adore 😅 et en 2023 j’ai décidé de prendre ma vie par les cornes et cette année sera celle des prises de décisions et des nouveaux virages pour atteindre les objectifs que je me suis fixés pour ma vie perso (que j’ai trop mis de côté) mais aussi pour À la fraiche qui tend à évoluer !

En tous cas… pour bien démarrer 2023 je tiens aussi à remercier toutes les magnifiques personnes qui m’ont fait confiance cette année passée, qui m’écrivent pour m’encourager et me soutenir🙏✨

Végétalement,

Hind

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